在2015/2/8的Science Daily上有一篇「The perils of powdered caffeine and alcohol」,引起了筆者的注意。
這篇文章裡面提到,美國有許多州已經禁止販賣「酒粉」,因為覺得這樣會使年輕人更容易偷喝酒。
不過,到底什麼是「酒粉」呢?
筆者查了一下資料,發現「酒粉」其實是用環糊精(cyclodextrins,如下圖)吸收酒精以後,將浸透了酒精的環糊精包裝在膠囊或是不透氣的包裝中,便可以成為方便攜帶的形式。
這篇文章裡面提到,美國有許多州已經禁止販賣「酒粉」,因為覺得這樣會使年輕人更容易偷喝酒。
不過,到底什麼是「酒粉」呢?
筆者查了一下資料,發現「酒粉」其實是用環糊精(cyclodextrins,如下圖)吸收酒精以後,將浸透了酒精的環糊精包裝在膠囊或是不透氣的包裝中,便可以成為方便攜帶的形式。
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